Polifenóis: os compostos vegetais ligados a um envelhecimento mais lento
Poma · · 2 min de leitura
Em resumo: Os polifenóis são grande parte do que faz as plantas valerem a pena no longo prazo. Vá de frutas vermelhas, chá, café, azeite, ervas e um arco-íris de legumes e verduras, mantenha a variedade ampla e você dá ao corpo um fornecimento constante dos compostos ligados a um envelhecimento mais lento.
Se você já leu sobre quais alimentos desaceleram o envelhecimento, já conheceu os polifenóis nas frutas vermelhas e no azeite. Eles são uma grande família de compostos que as plantas produzem para a própria proteção, e muitos acabam sendo úteis para nós também. São um dos principais motivos de as dietas coloridas e ricas em plantas aparecerem tanto nas pesquisas sobre envelhecimento saudável.
O que os polifenóis fazem
Os polifenóis atuam de algumas maneiras que se sobrepõem.
- Atuam como antioxidantes. Ajudam o corpo a manter em equilíbrio as moléculas reativas, o que limita o estresse oxidativo que danifica as células ao longo do tempo.
- Ajudam a acalmar a inflamação. Vários polifenóis estão ligados a marcadores mais baixos da inflamação de baixo grau associada ao envelhecimento.
- Alimentam o intestino. Muitos polifenóis não são totalmente absorvidos e chegam ao intestino grosso, onde ajudam a sustentar uma microbiota intestinal saudável.
Onde encontrá-los
As fontes mais ricas estão entre os alimentos mais gostosos do prato.
- Frutas vermelhas, em especial mirtilos, amoras e framboesas.
- Chá verde, chá preto e café.
- Azeite de oliva extra virgem.
- Chocolate amargo e cacau, em quantidades modestas.
- Ervas e especiarias como cravo, orégano e canela, que são fontes concentradas.
- Legumes e verduras coloridos e uvas escuras.
A variedade vale mais que qualquer alimento sozinho
Nenhum polifenol faz todo o trabalho sozinho, e eles estão espalhados por centenas de alimentos. Um prato com várias cores, mais uma xícara de chá ou café e um fio de azeite, cobre muito mais terreno do que uma porção grande de um único item.
Pense em cores e em amargor. Vermelhos, roxos e azuis intensos, junto com o leve amargor do chá, do café, do azeite e do chocolate amargo, são bons sinais de que há polifenóis ali.
Como o Poma ajuda
Os polifenóis são uma das razões de uma refeição favorecer um envelhecimento mais lento. O Poma lê o prato inteiro, compara os alimentos coloridos e ricos em plantas que carregam esses compostos com os refinados e açucarados que não os têm, e dá uma nota à refeição para envelhecimento, pele, sono e energia.
O Poma avalia refeições como essas para você.
Tire uma foto e veja como cada refeição muda seu Ritmo de Envelhecimento.
Baixar o appFontes
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Antioxidants
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Vegetables and Fruits
- World Health Organization, Healthy diet
Perguntas frequentes
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