Betennelsesdempende kosthold forklart
Poma · · 2 min lesetid
Kort oppsummert: Et betennelsesdempende kosthold er stort sett middelhavskosthold under et annet navn. Legg vekten på fisk, olivenolje, grønnsaker, frukt, nøtter og fullkorn, ta sukker og bearbeidet kjøtt bare av og til, så gir du kroppen færre grunner til å holde det lavgradige signalet i gang.
Betennelse har to ansikter. Den kortvarige typen er måten kroppen din leger et kutt eller kjemper mot en forkjølelse på, og den vil du ha. Den andre typen er et lavgradig signal som blir stående på i bakgrunnen i måneder eller år, og den varianten henger sammen med mange av tilstandene vi forbinder med aldring. Det du spiser, er en av spakene som kan skru den opp eller ned.
Et betennelsesdempende kosthold er et fleksibelt mønster snarere enn en streng plan, og det ligner mye på maten som allerede støtter et saktere aldringstempo.
Mat som har en tendens til å øke betennelse
Noen mønstre dukker stadig opp i forskningen på kosthold og betennelse.
- Sukkerholdig drikke og tilsatt sukker, som driver både betennelse og glykering.
- Raffinerte karbohydrater som hvitt brød og bakverk.
- Bearbeidet og forkullet kjøtt, som har mer av forbindelser som er knyttet til betennelse.
- Mye alkohol, som bidrar til oksidativt stress.
- Mat stekt i industrielle oljer, vanlig i hurtigmat og ferdigmat.
Poenget her er hvor ofte. Jo sjeldnere disse dominerer tallerkenen din, desto roligere pleier bakgrunnssignalet å være.
Mat som har en tendens til å dempe den
Den andre lista er fargerik og velkjent.
- Fet fisk som laks og sardiner, for omega-3-fettsyrer som hjelper til med å regulere betennelse.
- Bladgrønnsaker og fargerike grønnsaker, for fiber og antioksidanter.
- Bær og annen frukt, rike på polyfenoler.
- Ekstra virgin olivenolje, et sentralt betennelsesdempende fett.
- Nøtter, frø og fullkorn, for sunt fett og fiber.
- Urter og krydder som gurkemeie, ingefær og hvitløk.
Derfor betyr det noe utover aldring
Å holde kronisk betennelse i sjakk støtter hjertet, hjernen og leddene dine over tid. Det henger også sammen med de andre scorene Poma følger med på, siden det samme mønsteret som demper betennelse, har en tendens til å støtte bedre hud og jevnere energi.
En enkel test for et måltid: heller det mot fargerike planter, fisk, olivenolje og fullkorn, eller mot raffinert stivelse, sukker og bearbeidet kjøtt? Den første retningen er den betennelsesdempende.
Slik hjelper Poma deg
Du trenger ikke pugge lister for å spise slik. Poma gir hvert måltid du tar bilde av en score for effekten på aldring, hud, søvn og energi, og den speiler hvordan maten på tallerkenen din skyver betennelsen i den ene eller andre retningen.
Poma gir måltider som disse en score for deg.
Ta et bilde og se hvordan hvert måltid påvirker Aldringstempoet ditt.
Last ned appenKilder
- Harvard Health Publishing, Foods that fight inflammation
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Antioxidants
- World Health Organization, Healthy diet
Vanlige spørsmål
Relaterte artikler
Omega-3 og fet fisk: bra for hjernen, hjertet og aldringen
Omega-3-fettsyrer er blant de best undersøkte næringsstoffene for helse på lang sikt. Her er hva de gjør, og de enkleste måtene å få nok på.
Olivenolje: slik har et sunt fett fortjent ryktet sitt
Ekstra virgin olivenolje er det typiske fettet i middelhavskostholdet. Her er hva som gjør den spesiell, og hvordan du får mest mulig ut av den.