Bladgrønnsaker: den daglige vanen som gir mest igjen
Poma · · 2 min lesetid
Kort oppsummert: Bladgrønnsaker er så nær en gratis gevinst som ernæring kommer. De gir fiber, vitaminer og antioksidanter for nesten ingen kalorier, og de støtter hjernen, hjertet og en sunn aldring. Ta en porsjon de fleste dager, spis dem både rå og kokte, og la dem være basen i flere av måltidene dine.
Hvis én enkelt daglig vane i det stille kunne støtte hjernen, hjertet og en sunn aldring, ville en porsjon bladgrønnsaker vært en sterk kandidat. Bladgrønnsaker har få kalorier og mye næring, og er fleksible nok til å snike seg inn i nesten ethvert måltid. De er et av de tydeligste eksemplene på mat som bremser aldringen i stedet for å øke farten.
Hva bladgrønnsaker gir
En neve mørke blader gir mye for svært få kalorier.
- Fiber, til tarmen og et jevnere blodsukker.
- Folat og vitamin K, til cellehelsen og andre viktige funksjoner.
- Lutein og andre antioksidanter, som støtter øynene og hjelper til med å forsvare cellene.
- Nitrater, naturlige stoffer i bladgrønnsaker som er knyttet til god blodsirkulasjon.
Hvorfor gevinsten er så stor
Forskning knytter jevnlig inntak av bladgrønnsaker til langsommere kognitiv nedgang, og det er en del av grunnen til at de står blant mat for en skarpere hjerne. De samme bladene støtter hjertehelsen og gir antioksidanter som er knyttet til sunn aldring. Fordi de koster så få kalorier, er det lite å gi avkall på ved å spise dem ofte.
Enkle måter å spise mer på
Trikset er å gjøre bladgrønnsaker til standarden og ikke et sideprosjekt.
- Ha en stor neve i egg, pasta, suppe eller wok mot slutten av tilberedningen.
- Kjør en neve spinat med i fruktsmoothien, der du ikke kjenner smaken.
- Start lunsj og middag med en enkel salat som base på tallerkenen.
Bladgrønnsaker koker kraftig ned, så en stor rå neve blir en liten kokt porsjon. Kast dem i det som allerede står på komfyren det siste minuttet eller to, så merker du knapt innsatsen.
Slik hjelper Poma deg
Poma gir hvert måltid du tar bilde av en score for effekten på aldring, energi, hud og søvn. Bladgrønnsaker dytter scorene i en god retning, så når du logger måltidene dine, ser du tydelig hva den daglige vanen gjør.
Poma gir måltider som disse en score for deg.
Ta et bilde og se hvordan hvert måltid påvirker Aldringstempoet ditt.
Last ned appenKilder
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Vegetables and Fruits
- Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Antioxidants
- World Health Organization, Healthy diet
Vanlige spørsmål
Relaterte artikler
Middelhavskostholdet: derfor topper det listene for lang levetid
Middelhavskostholdet ligger øverst på nesten alle lister over sunt kosthold. Her er hva det består av, hvorfor det støtter lang levetid, og hvordan du kommer i gang.
Hva folk i verdens blå soner faktisk spiser
Blå soner er områder der mange blir svært gamle og holder seg friske. Kostholdet deres har noen enkle, planterike fellestrekk som er verdt å ta etter.