Hent appen
← Blogg

Sukker: hvor mye er for mye, og hvor det gjemmer seg

Poma · · 2 min lesetid

En liten trebolle fylt med hvitt sukker på et trebord

Kort oppsummert: Du trenger ikke frykte sukkeret i et eple. Det er det tilsatte sukkeret i drikke, sauser og snacks i pakke som bygger seg opp, og de fleste spiser mer av det enn de tror. Kutt det flytende sukkeret først, la frukt være det søte, og la resten høre til unntakene.

Sukker er det letteste å overdrive uten å merke det. Det smaker godt, det finnes i langt flere matvarer enn folk tror, og kroppen har egentlig ikke behov for det tilsatte. Her får du en praktisk gjennomgang av hvor mye som er rimelig, hvorfor det betyr noe for aldring og energi, og hvor det gjerne gjemmer seg.

Tilsatt sukker og naturlig sukker

Skillet har betydning. Sukkeret i hel frukt og usøtede meieriprodukter kommer sammen med fiber, vann, protein og næringsstoffer som gjør at det tas opp saktere. Tilsatt sukker er det som røres inn i drikke, sauser og ferdigmat under produksjonen. Det er det tilsatte sukkeret som er verdt å holde øye med.

Hvorfor for mye virker mot deg

En vane med mye tilsatt sukker drar i noen uheldige retninger.

  • Det gir energitopper og energifall. Raskt sukker med lite annet gir gjerne en topp i blodsukkeret og så et krasj, som forsterker ettermiddagsdippen.
  • Det setter fart på glykeringen. Hyppig sukkerinntak øker de avanserte glykeringsproduktene som henger sammen med aldring og endringer i huden.
  • Det fortrenger bedre mat. Kaloriene fra sukker erstatter som regel kalorier som ellers ville gitt fiber og næringsstoffer.

Hvor mye er for mye

Et nyttig mål er å holde tilsatt sukker til en liten andel av dagens kalorier, i størrelsesorden 25 gram for mange voksne. Én enkelt boks cola på 330 til 355 ml inneholder 35 gram eller mer, altså allerede over den mengden, og derfor er drikke det første stedet å se.

Hvor sukkeret gjemmer seg

Noen kilder er åpenbare. Andre er det ikke.

  • Sukkerholdig drikke, blant annet brus, søte kaffedrikker og mange typer juice.
  • Sauser og dressinger som ketchup, grillsaus og enkelte pastasauser.
  • Smaksatt yoghurt, granola og mange frokostblandinger.
  • Snackbarer og tørket frukt som markedsføres som sunt.
  • Brød og annen mat der du ikke venter å finne det.

Den endringen som gir mest for de fleste, er flytende sukker. Hvis du bytter ut sukkerholdig drikke med vann, kullsyreholdig vann eller usøtet te og kaffe, kutter du en stor del av det tilsatte sukkeret i ett grep.

Slik hjelper Poma deg

Det blir slitsomt å lese hver eneste etikett. Poma gir hvert måltid du tar bilde av en score for effekten på aldring, energi, hud og søvn, og den speiler sukkerbelastningen på tallerkenen, så du kan oppdage måltidene som jobber mot deg uten å regne selv.

Poma gir måltider som disse en score for deg.

Ta et bilde og se hvordan hvert måltid påvirker Aldringstempoet ditt.

Last ned appen

Kilder

Vanlige spørsmål

For de fleste ikke. Hel frukt har sukker sammen med fiber, vann og næringsstoffer, som gjør at sukkeret kommer saktere over i blodet. Sukkeret det er verdt å begrense, er tilsatt sukker, det som røres inn i drikke, sauser og ferdigmat.

Vanlige anbefalinger er å holde tilsatt sukker til en liten andel av dagens kalorier, rundt 25 gram om dagen for mange voksne. Det nøyaktige tallet betyr mindre enn retningen, for de fleste har godt av å spise klart mindre enn de gjør nå.

Sukkerholdig drikke er den største kilden for mange. Sauser, smaksatt yoghurt, granola, frokostblandinger, tørket frukt og mange snacks som markedsføres som sunne kan også inneholde overraskende mye.

Ofte, ja. Store doser sukker med lite protein eller fiber gir gjerne en topp og så et fall i blodsukkeret, og det kan gjøre deg sliten. Jevnere måltider gir vanligvis jevnere energi.

Relaterte artikler

Lang levetid

Middelhavskostholdet: derfor topper det listene for lang levetid

Middelhavskostholdet ligger øverst på nesten alle lister over sunt kosthold. Her er hva det består av, hvorfor det støtter lang levetid, og hvordan du kommer i gang.

Hud

Maten som er best for sunn og ungdommelig hud

Hva du kan spise for å støtte kollagenet, forsvare huden mot oksidativt stress og holde den spenstig når du blir eldre.