Gir egg høyere kolesterol?

For de fleste friske betyr kolesterolet i maten mindre for kolesterolet i blodet enn mettet fett og transfett. Egg i moderate mengder passer i et sunt kosthold for de fleste. Har du diabetes eller bestemte hjertetilstander, kan det være lurt å være mer forsiktig, og da bør du følge personlige medisinske råd.

Hvor mange egg om dagen er greit?

For de fleste friske voksne ligger opptil omtrent ett egg om dagen godt innenfor et balansert kosthold. Riktig antall avhenger av resten av kostholdet og av helsen din, så det er verdt å ta opp hvis du har en relevant tilstand.

Er egg egentlig næringsrike?

Ja. Egg er et fullverdig protein og gir kolin, lutein, vitamin B12 og vitamin D, mest i plommen. De er rimelig og mettende mat som mange synes er lett å bygge et måltid rundt.

Det jeg spiser sammen med eggene betyr vel noe?

Veldig mye. Egg med grønnsaker og fullkornsbrød gir et annet måltid enn egg med bacon, pølse og hvitt brød med smør. Det eggene har selskap av, betyr ofte mer enn eggene selv.

Er egg bra eller dårlig for deg? Dette sier forskningen

Kort oppsummert: Egg er tilbake til det de alltid har vært: en næringsrik og rimelig proteinkilde som passer i et sunt kosthold for de fleste. Spis dem med måte, se på hva du serverer sammen med dem, og følg personlige råd hvis du har en tilstand som krever det.

Få matvarer har svingt så ofte mellom helt og skurk som egget. I flere tiår ble de begrenset på grunn av kolesterolinnholdet, så kom bedre forskning, og bildet endret seg. Her ser du hva det har landet på, og hvordan egg passer inn i et sunt kosthold.

Kolesterolhistorien

Den gamle bekymringen var enkel. Egg inneholder mye kolesterol, så man antok at å spise dem ville øke kolesterolet i blodet og hjerterisikoen. Forskning siden den gang har vist at for de fleste øker mettet fett og transfett kolesterolet i blodet mer enn kolesterolet i maten gjør. Det er derfor egg forsvant fra mange av de gamle listene over mat man burde begrense.

For de fleste friske passer egg i moderate mengder inn i et balansert kosthold. Personer med diabetes eller visse hjertetilstander er et unntak som er verdt å nevne, og de bør følge personlige medisinske råd.

Hva egg faktisk gir deg

Legger du de gamle bekymringene til side, er egg en virkelig nyttig matvare.

Fullverdig protein med alle de essensielle aminosyrene, mer om det i protein når du blir eldre.
Kolin, viktig for hjernen og noe mange får for lite av.
Lutein og andre næringsstoffer i plommen som støtter øynene.
Rimelig og mettende, som gjør det enkelt å spise en proteinrik frokost.

Det som betyr mest

Det du serverer ved siden av eggene, former ofte måltidet mer enn eggene gjør. Egg med sauterte grønnsaker og fullkornsbrød støtter jevn energi og en balansert tallerken. De samme eggene ved siden av bearbeidet kjøtt og hvitt brød med smør forteller en annen historie. En proteinrik frokost som denne kan også gi et jevnere blodsukker utover formiddagen.

Vurder frokosten, ikke bare egget. Eggene er sjelden problemet. Det er som regel det bearbeidede kjøttet, det raffinerte brødet og stekefettet rundt dem.

Slik hjelper Poma deg

Poma gir hvert måltid du tar bilde av en score for effekten på aldring, energi, hud og søvn, og leser hele tallerkenen. Det betyr at den kan skille mellom eggerøre med grønnsaker og en stekt frokosttallerken, og det er forskjellen som faktisk betyr noe.

Poma gir måltider som disse en score for deg.

Ta et bilde og se hvordan hvert måltid påvirker Aldringstempoet ditt.

Last ned appen

Kilder

Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Eggs
Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source, Protein
American Heart Association, Healthy Eating

Er egg bra eller dårlig for deg? Dette sier forskningen

Kolesterolhistorien

Hva egg faktisk gir deg

Det som betyr mest

Slik hjelper Poma deg

Kilder

Vanlige spørsmål

Relaterte artikler

Betennelsesdempende kosthold forklart

Omega-3 og fet fisk: bra for hjernen, hjertet og aldringen