Hent appen
← Blogg

Blodsukker 101: topper, krasj og jevn energi

Poma · · 2 min lesetid

En salat med egg og grønnsaker på en hvit keramikktallerken

Kort oppsummert: Blodsukker trenger ikke være et mysterium eller en måler. Kombiner karbohydratene med protein, fett og fiber, velg tregere karbohydrater fra lite bearbeidet mat, spis til faste tider og beveg deg litt etter måltidene. Jevnt blodsukker gir jevn energi, mindre sug og et saktere aldringstempo.

Blodsukkeret ligger bak mye av hvordan du har det fra dag til dag, fra energien etter lunsj til suget på kvelden. Det henger også sammen med hvor raskt du eldes, gjennom glykeringen som jevnt blodsukker bidrar til å begrense. Den gode nyheten er at det grunnleggende er enkelt, og at det ikke handler om å være redd for karbohydrater.

Hva som faktisk skjer

Når du spiser karbohydrater, brytes de ned til glukose og hever blodsukkeret. Kroppen frigjør insulin for å flytte glukosen inn i cellene. Spiser du raskt fordøyelige karbohydrater alene, er stigningen bratt, insulinresponsen stor, og blodsukkeret faller ofte under nivået det startet på. Det fallet er krasjet du kjenner som tretthet, sult og dårlig konsentrasjon.

Derfor lønner det seg med jevnt blodsukker

Å holde kurven rolig lønner seg på flere måter.

  • Jevnere energi, med færre av nedturene som er omtalt i å spise for jevn energi.
  • Mindre sug, siden du slipper fallet som sender deg ut for å lete etter en rask løsning.
  • Mindre glykering, som henger sammen med et saktere aldringstempo.

Slik holder du det jevnt

Fire vaner gjør det meste av jobben.

  • Kombiner karbohydratene. Legg til protein, fett og fiber, som bremser hvor fort sukkeret kommer inn i blodet. Frukt med nøtter slår frukt alene.
  • Velg tregere karbohydrater. Fullkorn, belgfrukter og grønnsaker har fiberen innebygd.
  • Ikke kjør på tom tank. Lange perioder uten mat etterfulgt av et stort, raskt måltid gir de største svingningene.
  • Beveg deg etter måltidene. Selv en kort spasertur hjelper musklene med å bruke noe av glukosen.

Du trenger ikke gi opp brød eller pasta. Velg fullkorn der du kan, hold porsjonen rimelig, og spis dem aldri alene. Litt protein, fett og fiber ved siden av endrer hele kurven.

Slik hjelper Poma deg

Poma gir hvert måltid du tar bilde av en score for effekten på energi, aldring, hud og søvn, og den speiler hvordan en tallerken trolig vil påvirke blodsukkeret ditt. En lunsj som legger opp til en jevn ettermiddag, vurderes annerledes enn en som er på vei mot et krasj, så du kan justere neste tallerken.

Poma gir måltider som disse en score for deg.

Ta et bilde og se hvordan hvert måltid påvirker Aldringstempoet ditt.

Last ned appen

Kilder

Vanlige spørsmål

Når du spiser raskt fordøyelige karbohydrater alene, som hvitt brød, søtsaker eller en sukkerholdig drikke, stiger blodsukkeret raskt. Kroppen får det så ned igjen, og ofte går det for langt. Det er krasjet du kjenner som tretthet og sult like etterpå.

Nei. Karbohydrater fra lite bearbeidet mat, som grønnsaker, belgfrukter og fullkorn, er en del av et sunt kosthold. De kommer med fiber som bremser opptaket. De som får blodsukkeret til å stige raskest, er raffinerte og sukkerholdige karbohydrater som spises alene.

Kombiner karbohydrater med protein, fett og fiber, velg tregere karbohydrater, og unngå å gå så lenge uten mat at du spiser for mye senere. En kort spasertur etter måltidet hjelper også musklene med å bruke noe av glukosen.

De fleste uten diabetes trenger ikke det. De generelle prinsippene for balanserte måltider fungerer uten måling. En måler kan være interessant, men den er ikke nødvendig for å spise på en måte som holder blodsukkeret jevnt.

Relaterte artikler

Energi

Slik spiser du for jevn energi og unngår ettermiddagskrasjet

Hvorfor svingninger i blodsukkeret gir energikrasj, og hvordan du setter sammen måltider som holder energien jevn fra morgen til kveld.

Lang levetid

Grønn te og kaffe: dette sier forskningen

To av verdens mest studerte drikker er rike på polyfenoler. Slik passer grønn te og kaffe inn i et sunt kosthold.